Feliz Navidad desde nuestra mesa a la tuya
Hoy es un día especial. Hoy es Navidad.
La casa huele a canela, a naranja y a recuerdos que vuelven sin avisar. Las luces parpadean con esa suavidad que solo tienen las cosas hechas con cariño, y los textiles descansan sobre sillas y sofás como si también estuvieran celebrando. Todo invita a detenerse, a mirar despacio, a sentir que hoy lo más importante está justo delante de nosotros.
Un dulce que nos une
Esta Navidad, Martina Klein nos comparte algo íntimo y precioso: su dulce favorito. Un postre sencillo, de esos que saben a familia, a sobremesa larga y a risas que se mezclan con el sonido de las cucharitas en los platos.
Cuando habla de él, Martina sonríe. Dice que es un trocito de infancia y, a la vez, un abrazo recién hecho. Y por eso hoy lo compartimos contigo: porque la feliz Navidad también es esto, pasar una receta como quien pasa un recuerdo.
Receta del postre navideño favorito de Martina: Brownies marroncitos
Un dulce honesto, suave, que se queda contigo mucho después del último bocado.
Ingredientes
- 6 huevos
- 180 g de mantequilla
- 240 g de azúcar
- 6 cucharadas de harina
- 6 barritas de chocolate negro Nestlé
- 1 sobre de levadura
- Azúcar glas
Preparación, paso a paso… con intención
1. Separar claras y yemas
Hazlo sin prisa, como quien prepara algo que quiere que salga bien. Monta las claras con una pizca de sal y unas gotas de vinagre. Verás cómo se transforman poco a poco, como si también respondieran a la calma.
2. Fundir el chocolate
Al baño maría, deja que el chocolate y la mantequilla se derritan despacio. Remueve con suavidad. Este es uno de esos momentos en los que la cocina parece hablar: el aroma sube, calienta, abraza. Añade el azúcar y mezcla hasta que desaparezca entre el brillo del chocolate.
3. Añadir las yemas
Incorpora las yemas una a una, como quien va hilando una historia. Bate rápido para que no se cuajen, pero mantén la delicadeza: las recetas también agradecen el cuidado.
4. Integrar harina y levadura
Tamiza la harina, déjala caer como nieve fina sobre el bol. Mezcla despacio. No hace falta correr; la masa te seguirá el ritmo.
5. Incorporar las claras montadas
Hazlo con movimientos envolventes, casi como si abrazaras la mezcla. Este gesto sencillo es lo que hará que el brownie quede tierno por dentro.
6. Al horno
Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Hornea unos 40 minutos a 200°C. No abras el horno durante los primeros 20 minutos: hay cosas que necesitan su espacio para crecer. Si se dora mucho por arriba, cúbrelo suavemente con papel de aluminio.
7. El toque final
Cuando esté listo y templado, espolvorea azúcar glas por encima. Déjalo caer como una nevada fina… la clase de nevada que convierte cualquier día en algo especial.
Un deseo desde Lo de Manuela
Y ahora, cuando el postre llega a la mesa y su aroma dulce se mezcla con risas y miradas, es cuando comienza la verdadera sobremesa: ese instante en el que las palabras fluyen despacio, las historias se recuerdan y los silencios también abrazan.
Ojalá cada bocado sea un pequeño gesto que invite a mirar a quienes tienes cerca, a escuchar con atención y a sentir que estos momentos son los que realmente cuentan.
Ojalá que tu mesa, con los detalles que elegiste con cariño y las piezas que hablan de hogar, se convierta en refugio, pausa y celebración.
Gracias por dejarnos acompañarte este año, por mirar nuestras piezas con la misma sensibilidad con la que las creamos y por compartir estos instantes que, aunque sencillos, permanecen en la memoria.
Desde nuestra mesa a la tuya, con todo el corazón de Lo de Manuela
Feliz Navidad, y que cada sobremesa, cada bocado y cada gesto sencillo se llene de belleza y cariño.